インド料理の隠し味、魅惑の香りの虜になっちゃうオーガニック「カスリメティ」(フェヌグリーク)などスパイス系の「Frontier Natural Products」

マナーナです。

カスリメティーの効能:インド伝承医学のアーユルヴェーダでは呼吸器や神経、生殖器の衰弱に効能があると伝えられています。 数あるスパイス・ハーブの中でもタンパク質やミネラル、ビタミンを含んでいます。

ベジタリアンカレーをスパイスから作る私にはカスリメティがあるのとないのでは、ぜんぜん違います。カシューナッツやデーツとともに在庫は常にもっていたいものの一つ。
昔、インド料理スパイス店(ハラールショップなど)で注文したら、みかん箱くらいの段ボールで届いて失神しそうでした。でもお友達みんなに分けて喜ばれました。
カレー以外にも、唐揚げなどに振りかけてもおいしいようですよ。
昔はなかなかよいカスリメティがなかったのですが、最近はクイーンズ伊勢丹やamazonなどでフェヌグリークとしても見かけるようになりました。でもでもオーガニックはなかなないですね。
私は、主にホウレンソウカレー(カシューナッツ、ココナッツミルク、塩豆腐etc)を作りますが、最近は、ニンジンジュースの搾りかすでカレーも作ります。湘南インド料理:茅ヶ崎ボージャン式レシピが簡単で短時間でできるのでお勧めです。
ガラスの鍋で作ると舌触りのよいカレーになるのでぜひお試しください。
仕上げに発酵ギーを入れれば格別です。

https://jp.iherb.com/pr/Pure-Indian-Foods-Cultured-Ghee-Grass-Fed-Organic-15-oz-425-g/65287?rcode=UMI865

スパイス系の「Frontier Natural Products」が10%オフです。今週12/14木午前2時ごろまで

https://jp.iherb.com/pr/Frontier-Natural-Products-Organic-Fenugreek-Seed-Ground-2-00-oz-56-g/35880?rcode=UMI865

 

注意点:なぜか佐川急便だと関税(関税だけでなく、代引き手数料350円まで)を取られるので、Iherbシステム側から一時日本向け配送を中止している商品があります。例えば、グルテンフリーオートミールや、ココナッツシュガー1キロ越えの場合です。
ヤマト運輸を配送業者に指定すれば購入できるとカスタマーサポートから回答を得ました、関税トラブルもないので、ヤマトさんをお勧めします。

私は本日こんな感じでお買い物でーす。

https://jp.iherb.com/tr/cb?pcodes=FRO-18333_FRO-18350_FRO-18482_FRO-18488_QLL-00320_ORI-50000qty5_ORI-50021_BRM-00372_MWC-00424&rcode=UMI865

 

 

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